食不厌精,脍不厌细

编辑:研读网互动百科 时间:2019-11-13 15:55:43
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同义词 食不厌精脍不厌细一般指食不厌精,脍不厌细
春秋时期,被人们称为“四体不勤,五谷不分”的孔子,在吃穿住行方面十分讲究,他的原则是食不厌精,脍不厌细。粮食越精致越好。肉类切得越细越好。席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以随便喝但不能喝醉。
中文名
食不厌精,脍不厌细
注    音
shíbù yàn jīng kuài bù yàn xì
年    代
春秋末期,公元前五世纪左右
用    法
作宾语、定语、分句

食不厌精,脍不厌细基本信息

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【典故】齐必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。 《论语·乡党》
【解释】齐:通“斋”,肃敬;祭祀时的斋戒。食:音“嗣”。厌:《说文》:“厌,笮也。”意思是“压;脍:细切的肉,割不正:“割”和“切”不同。“割”指宰杀猪牛羊时肢体的分解。古人有一定的分解方法, 不按那方法分解的, 便叫“割不正”。牛羊因为割不正而受更多的痛苦的肉,这种肉不能吃。[1]  食指的是带壳的米厌指的是将壳去掉,也就是说不要吃过于精制的米,糙米磨制成精制米的过程中,最有营养的其实都浪费掉了。
【造句】一个饥饿的人,赶紧吃上一顿肉就能活命,这时候你不可能也做不到脍不厌细,只能端上一碗颤巍巍的红烧肉。——柴静《看见》
【同韵词】骄兵之计、敛声匿迹、漫不经意、冒险主义、指天画地、飞鸿羽翼、无可非议、排愁破涕、情深伉俪、扬眉吐气、……[1] 

食不厌精,脍不厌细成语出处

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斋必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。 《论语·乡党》[2] 
译文:斋戒的时候,一定要改变平常的饮食,居住也一定搬移地方。不因食脍之精细而特饱食也。
钱穆《论语新解》

食不厌精,脍不厌细成语举例

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1. 孔子的一生,仅只有三年做官,晚年受到了一些礼遇,而从总的来说,他的一生仍是一个“布衣”,一个虽不“贱”却比较“贫”的人。所以就孔子的政治地位和饮食生活当属“国人”,其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。孔子生活的年代,在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位,堪称饮食文化的奠基期,但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看,还是低级和粗糙的.不难看出“食不厌精,脍不厌细”的真正涵义,主要是指在做祭祀用的饮食时,应选用上好的原料,加工时要尽可能精细,这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。可见,孔子的饮食思想是与祭祀相联系的,是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。
2.斋必变食,居必迁坐。食不厌精,脍不厌细。 《论语·乡党》[1] 

食不厌精,脍不厌细成语辨析

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【辨形】脍;不可写成“哙”。【正音】脍;不可读成“huì”。 [3] 
参考资料
词条标签:
语言 词语 成语 字词